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    新聞動態

    開店選址流量越高越好?或許不太合適。

    2019-4-4

    有位老板問:

    我打算在地鐵出口的美食城開個烘焙店,打算加盟一個小品牌,產品還不錯,每個月也都有新品。

    店面在美食城出入口,美食城有3000多平,出口就是地鐵的出入口,人流都會從店前經過,這個地鐵出口是一個國家級五A級景區的擺渡車上下客點。

    周末人非常多,高峰期人流量五分鐘4百多人。平時人少些,但路過的人必從門前經過。地面上是廣場有KFC和一些餐飲店,廣場對面隔一條街是小區和地鐵的另一個出口,日常早晨上下班那里的人流量大。

    店面不大,70到80平,租金2萬多,盈虧線大概要15萬。

    請小帆幫我分析下這個店能不能做?

    選址

    開門見山,小帆認為選址不是流量為王。

    五分鐘四百多人,是一個讓人很心動恨不得立即下定金簽合同的數字,仿佛獲取了一個寶藏,機會就被別人搶走了。

    不過,這種地方,大多數老板其實是不適合選擇的。

    小帆認為這種地段這種適合兩類人:

    1. 連鎖品牌,一方面是布點的需要,這個地方必須開一家。大品牌怎么選址的,老板攤開地圖一看,密密麻麻都是他們的店,發現有處空白,那這個地方被盯上了。另一方面,大品牌更容易做起來,有品牌背書,進店率和轉化率都會高很多。

    2. 有成熟經驗的老板,他們有被市場驗證的產品和成熟的模式,毛利潤很高,操盤能力強。他們來做,能夠快速把營業額做到最大化。

    品牌店

    為什么我說大部分老板不建議考慮這種地方?

    因為高房租會讓店面的運營成本很高,導致盈利很困難。

    題主自己也算了,盈虧線15萬,也就是每天營業額要做到5000才保本,是“每天”都要5000。

    往往老板們在估算自己營業額的時候,會跟一些大品牌的店類比,或者天天排隊的店相比,一打聽,他們的營業額都是幾萬,甚至十幾萬一天,覺得自己位置選對了或許也可以。實際情況是天天排隊的店鳳毛麟角,很少很少,常年排隊的店更是萬里挑一,即使有,背后的運營成本也是高得嚇人,比如喜茶,火了兩三年了,但是背后的高運營成本是很高的,尤其是在宣傳上的投入是不可想象的,你微信文章里見到的喜茶的介紹基本上都是他們的軟文廣告。

    不排隊,生意不火爆,平平淡淡,是多數店的常態。

    那么,在平平淡淡的情況下,自己如何掙錢?我認為:開源節流。

    上面提到的不一味選擇高租金的地址就是節流的一種方式,關于節流的其余方式我這里先不展開說,后期會寫文章專門談,感興趣可以先關注我。這邊先簡單講一下開源對于一個流量本身不是很有優勢的地址來說該怎么做。

    一個店的流量是“立體的”和“可改變的”,好的地址本質上你獲取的是“流量”,而流量除了先天的靠昂貴的租金去“買”還有其余的方式獲取。

    流量不僅僅包括經過門口的線下人流量,還有線上的流量;

    一個店運營起來之后,能帶來流量的因素很多,比如有競爭力的產品會說話,顧客幫你宣傳,這是流量;比如服務號,顧客關系維護得好,通過微信運營能夠和顧客建立緊密的關系,進而提高顧客忠誠度和回頭率,這也是流量;平時上新品,偶爾搞搞老顧客帶新顧客的活動,這也是流量。并且十分重要的是,這些流量的轉化率很高,是裂變式增長的。

    最后,對于新開店的老板來說,首家店往往更多的是“試錯”、“學習”,一點一滴把影響一個店流量的其他工作也做起來,從而改變一個店的流量,這種方式的門檻更高,別人也模仿不了。

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