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    新聞動態

    超市如何識別和處理過期商品

    2019-5-17

    1、超市都是怎么管理商品保質期的?

    2、過期商品該如何處理?

    超市臨期商品處理

    商品保質期管理是商家們非常關注的一個重要模塊,這不僅關系到用戶體驗感、商家口碑,還涉及到了法律層面,國家規定不能出售過期食品,一旦不小心賣出,不僅僅面臨客訴,甚至可能面臨一定法律處罰。因此做好商品保質期管理就顯得很重要了,那么首先看下,商家都是如何進行商品保質期的管理的?

    一種人工管理,簡單點說,就是商家通過工作人員進行分工,每個員工把控幾類商品,定期盤點,由員工提交過期商品清單,每種商品要求提交的時間也會不同,跟商品本身保質期長短也有關系,例如方便面可能過期前兩個月就需要提前下架,面包牛奶等保質期短的,經常就需要隔幾天就做活動了,而過期商品一旦被售出,責任也是直接綁定到了負責相關品類的工作人員了,一般都是按照國家要求規則賠償。

    另一種就是進銷存軟件,大部分專業的ERP管理軟件都會包含商品保質期管理模塊,這類系統比較專業,價格同樣也較高,適用于較大型的超市。一些規模小一些的超市,一般都是用超市收銀系統進行管理,這類系統包含收銀和管店功能,性價比很高,功能上可以滿足店鋪日常經營所需,但是否有保質期管理,不同系統是不一樣的,這里推薦一款——千帆掌柜收銀系統,在商品管理中增加了保質期管理模塊,用于商家作為過期商品預警,幫助商家提前盤點出過期商品,做好相關準備措施,增加店鋪運作效率。

    千帆掌柜收銀系統

    那么對于這些過期商品,商家一般會如何處理呢?

    過期的商品,商家多數會進行貨架排列調整,新進貨的規則都是往后放置,將過期的商品往前調,從而增加此類商品的售出率,一些保質期時間較長的商品,保質期多數在半年到一年左右,都是可以聯系廠家進行回收處理,常見如有方便面、可樂、瓜子之類的。

    另外比較常見的處理方式就是通過打折促銷等方式進行售賣,商家標識出過期商品促銷活動,將已經過期的商品進行降價、捆綁等方式進行銷售。面包牛奶就是最為常見的一種經常用于促銷的商品之一。通常用的方式比如,商家通過千帆掌柜保質期模塊導出過期商品后,打包到促銷包,推送給到店用戶進行購買。
    當然,更多的過期或者過期的產品,在影響食物體驗感的時候多數會被垃圾處理了。

    好啦,關于過期商品的識別與方法就先講到這里,更多關于保質期模塊功能介紹可以下載千帆掌柜進行試用哦。

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